The Clove Club, Shoreditch, Fine Dining di Jantung London Timur

jakartans.id – The Clove Club adalah restoran fine dining yang santai di Shoreditch, London, yang telah menjadi ikon kuliner modern Inggris. Terletak di ruangan bersejarah Shoreditch Town Hall yang berstatus Grade II-listed, restoran ini dipimpin oleh koki asal Skotlandia Isaac McHale. Dengan dua bintang Michelin, The Clove Club menawarkan menu tasting yang menonjolkan bahan-bahan segar dari seluruh Inggris, dikombinasikan dengan teknik global yang inovatif. Restoran ini tidak hanya tentang makanan enak, tapi juga pengalaman yang santai namun elegan, membuatnya populer di kalangan pecinta kuliner.

Sejarah dan Pemilik

The Clove Club dibuka pada Maret 2013 oleh trio penggagas supper club: Isaac McHale sebagai chef-patron, Daniel Willis, dan Johnny Smith. Nama “Clove Club” terinspirasi dari supper club eksperimental yang mereka jalankan sejak 2010 di Shoreditch, East London. McHale, yang pernah bekerja di restoran bergengsi seperti The Ledbury dan Noma, membawa pengalaman luasnya untuk menciptakan konsep modern British yang segar. Awalnya, restoran ini menjadi game-changer bagi scene dining London dengan ambisi besar, termasuk memenangkan Michelin star pertama pada 2014 dan kedua pada 2022. Selama satu dekade, The Clove Club telah berkembang, meski sempat menyesuaikan konsep seperti menu bar dan lunch awal yang kurang cocok. Kini, McHale fokus sepenuhnya pada restoran ini setelah membuka cabang seperti Luca di Clerkenwell.

Menu dan Pengalaman Kuliner

Menu utama adalah tasting menu musiman yang berubah-ubah, menekankan bahan-bahan Inggris berkualitas tinggi seperti scallops Orkney, trout Wiltshire, udang Torbay, domba Herdwick, dan babi Middle White. Hidangan dimulai dengan snack seperti ayam buttermilk crispy dan dumpling kepiting, diikuti kursus multi yang memungkinkan rasa alami bahan bersinar. Contoh hidangan termasuk sashimi makarel dengan mentimun heritage atau scallops dengan saus mentega kentang. Ada juga opsi vegan dan menu lebih pendek untuk lunch. Harga tasting menu dinner penuh sekitar £195, sementara lunch lebih terjangkau mulai £95 untuk tiga kursus. Wine list ekstensif dengan lebih dari 660 label melengkapi pengalaman, termasuk pairing opsional.

Suasana dan Lokasi

Restoran ini berada di Shoreditch Town Hall yang dibangun tahun 1866, dengan dapur terbuka berubin biru, dinding putih sederhana, lantai kayu, dan meja tanpa taplak yang menciptakan vibe East London yang santai. Alamatnya di 380 Old Street, EC1V 9LT, mudah diakses dan buka dari Selasa hingga Sabtu untuk lunch dan dinner, dengan bar menu hingga malam. Suasana informal tanpa formalitas berlebih membuatnya nyaman untuk diner yang mencari fine dining tanpa pretensi.

Penghargaan dan Ulasan

The Clove Club memegang dua bintang Michelin sejak 2022, serta peringkat tinggi seperti No.1 di Sunday Times Top 100 UK, masuk World’s 50 Best Restaurants (peringkat 86), dan National Restaurant Awards. Ulasan di Tripadvisor mencapai 4.4/5 dari 813 review, dengan pujian atas makanan inovatif, layanan ramah, dan suasana welcoming. Beberapa kritikus menyebutnya “loveliest food” meski ada yang merasa mahal untuk bahan tertentu, tapi secara keseluruhan, ini dianggap layak untuk dua bintangnya.

The Clove Club mewakili evolusi fine dining di Shoreditch, membuktikan bahwa restoran bintang Michelin bisa santai dan inovatif. Dengan dedikasi Isaac McHale terhadap bahan lokal dan teknik presisi, restoran ini terus menjadi tujuan wajib bagi pecinta kuliner di London. Jika Anda mencari pengalaman tasting menu yang memukau, kunjungi segera—reservasi direkomendasikan jauh hari.