jakartans.id – Terletak di desa abad pertengahan Èze yang menawan, antara Nice dan Monaco di French Riviera, Château de la Chèvre d’Or adalah hotel dan restoran mewah yang memadukan pesona sejarah, pemandangan Mediterania yang menakjubkan, dan pengalaman gastronomi kelas dunia. Sebagai bagian dari jaringan Relais & Châteaux sejak 1954, tempat ini telah menjadi destinasi ikonik yang menarik para selebriti, pelancong, dan pecinta kuliner dari seluruh dunia. Berikut adalah ulasan mendalam tentang keajaiban Château de la Chèvre d’Or.
Sejarah dan Asal-Usul
Château de la Chèvre d’Or berawal dari sebuah properti pribadi yang dibeli pada awal abad ke-20 oleh seorang violin Yugoslavia, Zlatko Baloković, yang konon terinspirasi oleh seekor kambing berbulu emas untuk menamakan tempat ini. Pada tahun 1953, pengusaha Robert Wolf membeli kastel ini dan mengubahnya menjadi restoran gourmet. Kunjungan Walt Disney pada 1956 menjadi titik balik, ketika ia menyarankan Wolf untuk memperluas properti dengan mengakuisisi rumah-rumah di sekitar desa Èze, mengubahnya menjadi kamar-kamar hotel yang unik. Langkah ini menjadikan Château de la Chèvre d’Or salah satu dari enam tahap awal “La Route du Bonheur” milik Relais & Châteaux, memperkuat reputasinya sebagai destinasi mewah.
Pengalaman Menginap yang Unik
Château de la Chèvre d’Or bukanlah hotel biasa. Dengan 45 kamar dan suite yang tersebar di seluruh desa Èze, setiap kamar menawarkan desain unik yang mencerminkan pesona abad pertengahan dengan sentuhan kemewahan modern. Kamar-kamar ini dilengkapi dengan detail seperti perapian batu, tangga spiral, atau teras pribadi dengan pemandangan laut yang menakjubkan. Suite Panoramic, misalnya, memiliki kolam renang tanpa batas pribadi dan jacuzzi berpemanas dengan pemandangan Teluk Saint-Jean-Cap-Ferrat yang memukau.
Hotel ini terletak di ketinggian 500 meter di atas Laut Mediterania, menawarkan panorama dramatis dari Monte Carlo hingga Saint-Tropez. Taman-taman bertingkat yang dihiasi patung, air mancur, dan tanaman hijau menciptakan suasana seperti dongeng, sebagaimana yang pernah menginspirasi Walt Disney untuk Magic Kingdom-nya. Fasilitas termasuk dua kolam renang, spa dengan sauna dan ruang pijat, serta akses ke klub tenis Èze. Namun, karena arsitektur desa yang bertingkat dan tanpa lift, akses untuk penyandang disabilitas cukup terbatas.
Gastronomi Berbintang Michelin
Restoran utama Château de la Chèvre d’Or adalah institusi gastronomi Prancis yang telah meraih dua bintang Michelin sejak tahun 2000. Sejak 2024, dapur dipimpin oleh Chef Tom Meyer, seorang Meilleur Ouvrier de France, yang membawa pendekatan inovatif dengan memadukan bahan-bahan lokal Riviera dan pedalaman dengan teknik modern. Menu degustasi menampilkan hidangan seperti moule Mediterania dengan morilles, pinus, dan saus XO, atau tuna merah dengan shiso, kiwi, dan mentimun, yang memadukan rasa nabati, herbal, dan laut dengan harmonis.
Selain restoran utama, Château de la Chèvre d’Or menawarkan pengalaman bersantap lain:
-
Les Remparts: Restoran dengan teras terbuka dari April hingga Oktober, menyajikan masakan Mediterania dengan pemandangan laut yang memukau.
-
Café du Jardin: Buka dari Mei hingga September, menawarkan makan siang ringan seperti pizza truffle dan salad segar, ideal untuk suasana santai.
-
Bar du Château: Menampilkan dekorasi kastel dengan pilar marmer dan perapian besar, menyajikan berbagai minuman keras, brendi vintage, dan sampanye.
Harga menu di restoran utama berkisar antara €140–€340 (sekitar Rp2,4 juta–Rp5,8 juta), dengan makan siang lebih terjangkau dibandingkan makan malam. Reservasi diperlukan, terutama untuk restoran berbintang Michelin.
Pengalaman Tak Terlupakan
Château de la Chèvre d’Or menawarkan lebih dari sekadar penginapan dan kuliner. Dengan layanan concierge yang dipersonalisasi, tamu dapat menikmati pengalaman eksklusif seperti penerbangan helikopter, pelayaran pribadi, lokakarya parfum, atau yoga dengan pemandangan laut. Tempat ini juga menjadi lokasi populer untuk lamaran pernikahan dan upacara intim, dengan layanan berkualitas tinggi dalam suasana romantis yang tak tertandingi.
Desa Èze sendiri menambah daya tarik, dengan jalan-jalan berbatu, toko seni, dan pabrik parfum Fragonard yang berdekatan. Para tamu dapat menjelajahi jalur Nietzsche yang menghubungkan desa dengan pantai, menawarkan petualangan alam dengan pemandangan spektakuler.
Prestasi dan Daya Tarik Selebriti
Château de la Chèvre d’Or telah menjadi magnet bagi tokoh-tokoh terkenal, terutama selama Festival Film Cannes, dengan tamu seperti Elizabeth Taylor, Robert De Niro, Bono, dan mantan Presiden Barack Obama. Tempat ini juga muncul dalam film The Bucket List (2007), di mana Jack Nicholson dan Morgan Freeman memasukkan Château sebagai salah satu destinasi dalam daftar petualangan mereka. Ulasan tamu di Tripadvisor memberikan rating rata-rata 4/5, memuji pemandangan, pelayanan, dan pengalaman kuliner yang luar biasa, meskipun beberapa mencatat harga yang premium.
Tips untuk Mengunjungi
-
Reservasi: Pesan kamar atau meja restoran jauh-jauh hari melalui situs resmi (www.chevredor.fr) atau telepon (+33 4 92 10 66 66).
-
Jam Operasional: Hotel buka dari April hingga Oktober; restoran utama buka untuk makan siang dan malam, sementara Café du Jardin dan Les Remparts bersifat musiman.
-
Harga: Kamar mulai dari €825–€5,150 per malam (sekitar Rp14 juta–Rp88 juta), dengan sarapan €47 dan parkir €40. Menu degustasi mulai dari €140.
-
Kode Berpakaian: Smart casual untuk restoran dan suasana hotel.
-
Lokasi: Rue du Barri, 06360 Èze, Prancis.
-
Aksesibilitas: Karena desa bertingkat, bersiaplah untuk banyak berjalan kaki dan tangga.
Château de la Chèvre d’Or adalah perwujudan kemewahan yang halus, di mana pesona abad pertengahan bertemu dengan layanan bintang lima dan kuliner kelas dunia. Dengan pemandangan Mediterania yang memukau, kamar-kamar yang unik, dan hidangan berbintang Michelin, tempat ini menawarkan pengalaman yang tak hanya memanjakan indera tetapi juga meninggalkan kenangan abadi. Baik Anda mencari liburan romantis, petualangan kuliner, atau sekadar pelarian dari rutinitas, Château de la Chèvre d’Or di Èze adalah destinasi yang wajib dikunjungi. Pesan sekarang dan nikmati keajaiban French Riviera dalam kemewahan sejati.